如何使用小型榨油機(jī)榨取菜籽油

　　中國(guó)是油菜籽的故鄉(xiāng)，油菜籽是中國(guó)主要油料之一，油菜籽壓榨成菜籽油后不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，還含有對(duì)人體有益的油酸和亞油酸，這兩種含量居各種植物油之冠。如何使用小型榨油機(jī)榨取菜籽油?

　　1，清理油菜籽中夾帶的泥土、莖葉、砂石、金屬、麻繩等雜物。

　　清理的原因：

　　a、影響油脂和餅粕質(zhì)量。

　　b、吸附油脂，降低出油率。

　　c、引起小型榨油機(jī)機(jī)件磨損，誘發(fā)生產(chǎn)事故，影響工藝效果。

　　2，對(duì)油菜籽進(jìn)行熱處理，對(duì)生胚進(jìn)行濕潤(rùn)和加熱。

　　3，壓榨。菜籽在被壓榨的時(shí)候，受到榨螺的推動(dòng)和擠壓使榨螺和榨籠內(nèi)壁空間的體積不斷變化，在榨籠的后部由于排列有圓榨條，榨籠的內(nèi)壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放松，料坯的結(jié)構(gòu)不斷受到調(diào)整，得到均勻翻動(dòng)，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機(jī)會(huì)充分受到壓榨。

　　菜籽油雖然好吃，但是也有禁忌，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良;生殖力下降，出現(xiàn)睪丸變小，無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。在食用菜籽油的時(shí)候，要根據(jù)自己的實(shí)際情況加以選擇。